近日，由茂名市文广旅体局、茂名市人力资源和社会保障局联合策划，信宜市文广旅体局、信宜市人力资源和社会保障局协助拍摄，反映该市地方特色美食和“粤菜师傅”工程的电视专题片《乡村美食怀乡鸡》在中央电视台第七频道《农广天地》播出，引起社会广泛关注和好评。
去年以来，信宜市根据省委省政府的部署，在上级人社部门的精心指导和大力支持下，围绕做好“人、菜、店、材”四篇文章，取得阶段性成效，培养了一大批“粤菜师傅”，擦亮了地方特色菜品牌，打造一批名菜名店，推动了“粤菜师傅”工程高质量发展。
信宜市“粤菜师傅”工程培训基地从成立开始，就把“怀乡鸡”作为学员的必修课程进行重点培训，并联合信宜市餐饮行业协会建立怀乡鸡制作标准和课程大纲，让学员能够掌握地道的怀乡鸡制作方法，学会不同的怀乡鸡菜式，深受学员和餐饮企业欢迎。信宜市“粤菜师傅”培训基地为推介怀乡鸡，打造特色旅游美食真正不遗余力，得到学员和社会好评，也收到较好效果。
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