“没想到在提交食品经营许可申请时，工作人员就提前指导我们后厨该怎么合理分区、需要设置几个水池，让我们少走了很多弯路。”提起办证体验，正在筹备开店的李女士对茂名市市场监管局滨海新区分局的“靠前服务”连连称赞。这一暖心体验，是该分局将服务做在前、将安全守在源头的一个生动缩影。

　　事前“帮一把”，服务前置减负担。为破解部分经营者在办理食品经营许可证过程中因不懂标准而反复整改的难题，市市场监管局滨海新区分局积极优化服务模式，创新推出“预审预检”服务。服务窗口执法人员介绍：“我们针对小餐饮、小作坊等不同主体，分别制作了指导清单提供给咨询群众。同时，经营者提出许可申请时，可提供现场视频或照片给我们进行线上预审，我们提前给出整改建议，争取一次通过现场核查，让群众少跑腿。”此举将问题化解在准备阶段，既为经营者明晰办理流程，也节约了后续整改投入，实现审批效能与群众满意度的“双提升”。

　　事中“严把关”，筑牢安全第一关。现场核查是食品安全的第一道“防火墙”，市市场监管局滨海新区分局于烟火初燃时即严把准入关口。“这个水池专门清洗蔬菜，需要另外增设肉类清洗池、水产清洗池，并贴上标识区分，避免交叉污染。”在一家餐饮店后厨，执法人员发现其功能分区混乱，存在食物交叉污染的风险，执法人员现场与经营者一起重新规划空间布局。面对严格的核查，餐饮店负责人起初不解，但在执法人员的耐心解释下，他最终表示认同：“一开始觉得他们太较真，现在明白了，这每一道关，都是在帮我们筑牢经营基础，是对企业和消费者负责！”

　　针对核查中发现的问题，市市场监管局滨海新区分局严格执行“问题清单+整改销号”机制，执法人员现场提出整改意见和建议，并跟踪做好指导服务，确保隐患不排除不放过、整改不到位不发证，切实守住食品安全准入关口。

　　事后“常态管”,长效规范防风险。许可证发放不是终点，而是长效规范监管的起点。据了解，市市场监管局滨海新区分局多措并举推动食品安全监管常态化、精细化：一是将新获证单位及时纳入日常监管数据库，巩固核查成效。二是坚持宣教结合，在全流程加强法律法规宣贯与主体责任提醒，增强经营者的守法意识与风险防范能力。三是开展培训赋能，通过组织专题培训、发布典型案例等方式，助力辖区食品行业整体管理水平持续提升，共同守护群众“舌尖上的安全。”

　　据统计，今年以来，市市场监管局滨海新区分局共完成现场核查297次，核发食品经营许可证202个、食品小作坊生产许可证6个，依托“食安快线”APP开展线上培训超700人次，有效巩固食品安全防线，助力辖区食品行业高质量发展。

通讯员 曾秋玲