校园食品安全牵系千家万户。近日，茂名市市场监管局分管领导带队深入电白区一校园食材集中配送企业开展现场督导。

　　在企业现场，茂名市市场监管系统工作人员逐项核查食品安全管理制度建立及落实情况，仔细查看企业自检实验室运行状况，认真翻阅各类食品安全台账资料。从食材进货查验、索证索票留存、上游供应商资质审核，到食材进厂检验检测记录、仓储温湿度管控、冷链配送管理、从业人员健康证管理、岗前培训、清洗消毒等各个环节，工作人员一环一环核查、一项一项对标，督促企业健全从采购入库、检验分拣到配送出库的全链条管控体系，牢牢把好校园食材源头采购、质量检测、配送供应三道安全关口。

　　现场督导过程中，工作人员同步向企业负责人、食品安全管理员开展普法宣传，讲解校园食材配送相关规范要求，指导企业规范台账记录，做到来源可查、去向可追、责任可究。针对检查中发现的台账记录不完善、信息登记不规范等问题，工作人员现场向企业反馈，下达整改意见，明确整改要求与整改时限，责令企业限期完成整改，并将持续跟进复查，确保问题整改到位。

       一次校园配送企业督导，只是茂名市市场监管部门正在全力推进的食品安全“查隐患、排风险、护安全”专项行动的一个缩影。自专项行动启动以来，全市市场监管系统统筹力量、多点发力，聚焦食品生产、食品销售、餐饮服务、特殊食品四大领域，覆盖粮油、肉制品、乳制品、生鲜果蔬、保健食品、地理标志产品等重点品类，对农贸市场、学校食堂、养老机构食堂、集体供餐配送企业、商超便利店等重点经营场所开展检查。

      在隐患处置上，全市市场监管部门建立闭环管控机制，对排查发现的各类食品安全隐患实行“一隐患一方案、台账化管理、销号式整改”，分类分级制定整改措施，明确责任人和完成时限，实行发现、登记、交办、整改、复核、销号全流程跟踪管理，从严从快推动各类风险隐患清零。对整改不到位、拒不落实主体责任的经营主体，依法依规严肃处置，形成有力震慑，做到排查一处、规范一片、巩固一方。

　　茂名市市场监管局在此提醒，各食品生产经营单位、集中供餐配送企业、食堂经营者等市场主体要切实扛起食品安全主体责任，常态化开展内部风险自查，及时消除食品安全隐患，做到守法经营、诚信经营。下一步，全市市场监管系统将持续纵深推进专项行动，加大日常巡查、抽检监测和违法案件查办力度，畅通投诉举报渠道，强化宣传引导，推动部门监管、企业自律、社会监督同向发力，共同守护茂名人“舌尖上的安全”。