2019年以来，茂名市市场监管局持续开展食品小作坊5年提质行动，印发了《茂名市食品生产加工小作坊提质行动方案（2019-2023年）》，坚持“四个最严”要求，全力排查食品小作坊生产安全风险隐患，全面规范食品小作坊生产加工行为，全面提升食品小作坊食品安全管理水平。

　　开展食品小作坊提质行动5年来，全市印发《食品小作坊6S管理宣传海报》《茂名市花生油仓储和生产加工操作指引示例》《花生油小作坊清洁消毒指南》等宣传资料5100多份，督促开展自查食品小作坊5992家次，约谈食品小作坊负责人4568人次，监督检查食品小作坊12977家次，责令整改2160家次，监督抽检9566批次，发现不合格201批次，立案查处363宗，罚没金额207.39万元，吊销食品小作坊登记证5张，取缔无证无照食品加工窝点25个。5年来改造升级食品小作坊650家，其中37家食品小作坊通过改造升级为食品生产企业，建成了茂南区石鳌塘食品小作坊加工集聚区和高州市新垌茶叶小作坊加工集聚区。

　　全市市场监管部门认真落实各项有效工作措施，全面加强小作坊食品安全监管，全力帮扶食品小作坊升级改造，聚焦茂名传统特色小作坊提质见效。一是全面摸底排查，落实登记建档全覆盖，2019年食品小作坊1499家，通过实施提质行动，不断规范生产场所，2023年登记食品小作坊增加到1817家；二是全面开展培训约谈，不断提高食品小作坊从业人员食品安全意识；三是督促食品小作坊按要求配备食品安全管理员，开展食品安全自查工作，不断排查风险隐患，持续改进生产加工环境及存在问题；四是开展专项监督检查，督促食品小作坊落实食品安全主体责任；五是强化监督抽检，全面监测我市小作坊产品质量安全；六是加强立案查处工作，重点打击违法违规生产加工行为；七是推进小作坊集中加工区建设，通过加强督促指导，建成2个食品小作坊加工集聚区，设立统一管理办公室、检验室，建立统一的管理制度，按照“生产库房齐全、设施设备完备、卫生条件良好、制度记录健全、原辅料使用规范、出厂落实快检、产品每季送检”的标准化、规范化管理；八是加强帮扶，督促指导食品小作坊升级改造，通过服务指导，在厂房硬件、人员能力、产品保障等方面精准指导转型提升，逐步引导具备条件的小作坊升级为企业，全市共改造升级食品小作坊650家，其中37家花生油、糕点、湿米粉小作坊通过改造升级为食品生产企业。

　　聚焦传统特色花生油小作坊提质见效。一是精准帮扶，服务指导食品小作坊升级改造；二是突出监管创新，保障土榨油安全，制定《茂名市压榨花生油仓储和生产加工操作指引》，引导工艺标准，增加良性导向；三是通过严把源头闸门关，严管生产过程关，严控监管风险关，加强花生原料批发市场监管，推行市、县（区）、镇三级监管部门联动检查，强化监督抽检，引导督促花生油小作坊落实每批次成品花生油进行黄曲霉毒素B1快速检测。通过实施提质行动，花生油小作坊食品安全专项整治取得一定成效，有效解决了无证无照生产、食品生产加工场所“脏乱差”、生产过程管理混乱等突出问题，全市土榨花生油产品质量整体向好，花生油黄曲霉毒素B1不合格发现率从2014年33.7%到2018年的8.6%，从2019年的4.8%到2022年的不合格发现率1.3%,2023年花生油黄曲霉毒素B1不合格发现率0.7%，花生油合格率处在全省先进行列，食用土榨花生油安全得到持续的保障。

　　湿米粉生产行业水平整体得到提升。结合湿粉类食品专项监管改造，督促原71家湿米粉小作坊全部注销小作坊登记证，并帮扶指导24家湿米粉小作坊改造升级为13家湿米粉生产企业，符合了《湿米粉生产和经营卫生规范》，有效规范湿粉生产行为和提升食品安全管理水平，全市湿粉类食品质量安全得到有效提升。