去年7月，市国资委指导市食品公司和茂南区食品集团共同成立茂名市国源供应链有限公司（下称“市国源公司”），依法依规参与市区中小学的饭堂食材招投标，保障学校食品安全和中小学生健康成长，彰显国企担当，减少学校食材供应的灰色交易，确保食材供应链每个环节廉洁高效。

　　目前与市国源公司合作的学校达70多所，惠及市区中小学生12万多人。经问卷调查，所供应的学校师生满意率达90%以上，国企配送学校饭堂食材服务被称为“护苗行动”和“学生舌尖上安全工程”。

　　“国字号”供应放心好货

　　该公司设置运营中心和配送中心，运营中心包括客服中心、数据中心、展示中心和办公室；配送中心包括食安检测中心、冷库、配送车辆等，切实把食材供应的主营业务运营起来。

　　市国源公司始终秉承“安全第一、新鲜食材、品牌至上、保本微利”的宗旨，严格执行《学校食品安全与营养健康管理规定》，并结合行业规定制定了《茂名市国源供应链有限公司食安管理制度（试行）》，把食材配送作为构建学校食品安全第一道防线，构建食材检测体系、可追溯体系、人员培训体系，保障食材供应和师生食品安全。学校下单后，该公司运营中心立刻根据订单对接上游，随即备货、验货、检测、配送。每天凌晨，该公司的运营中心就开始忙碌了，供应的全是“热鲜肉”“新鲜米”“放心油”“放心菜”，到校的全是“新鲜货”“营养货”“品牌货”“干净货”。

　　“信息化”提升管理水平

　　目前，市国源公司将食材供应链从上游到终端实现数字化管控，全流程通过软硬件结合，实现数据清晰可见，安全可溯源。食材从配送中心出发，到学校饭堂，车辆经过哪里，在哪里停车，最终在学校食堂签收，整个流程非常清晰。经过学校同意后，该公司也在学校厨房安装了管控监控设备，实现收货、储存可视化，通过信息化平台建设构筑食安管理“护城河”，切实提升了企业核心服务能力。

　　按照市国资委的要求，经营食品企业在目前已获得质量管理、环境管理、职业健康安全管理、食品安全管理以及HACCP等5体系认证的基础上，进一步完善常规化管理。同时加强与市教育局、市农业农村局、市市场监管局等职能部门的联系和配合，加快建设高水平、专业化的食品安全检测中心、分拣中心、运营中心，通过软硬件的提升，不断提升食品安全管理水平。

　　“优服务”链通本地市场

　　在市国资委的积极推动下，市国源公司与茂名多个龙头农业企业以及国内知名品牌企业组团合作，不断优化整合供应链，对供应单位的产能、产品、加工场所进行标准化升级，进一步发挥集采集配优势，对配送服务水平提质升级；鼓励企业与农业合作社合作，订制蔬果和农产品，从生产环节和化肥采购等环节进行质量把控。

　　目前，市国源公司整合订单提升了议价能力，积极与一级经销商和厂家谈判，真正实现“物优价廉”，惠及师生，并确立了“大规模集采、小规模临采、机动零星采”的采购模式，从源头抓起，完善售后服务，提升市场竞争力。

　　市国资委主要领导表示，接下来将进一步激发企业发展活力，加强指导市国源公司成立食品招标工作领导小组，帮助市国源公司进一步拓展市场，服务好更多学校和单位。